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Com oferta limitada, aumento do consumo interno e de exportações pressiona valores da proteína no atacado e no varejo.

Dados divulgados pelo Procon em convênio com o Dieese indicam que o valor mensal da cesta básica no mercado paulistano apresentou queda de 0,3% em março, enquanto o grupo de alimentos apontou queda de 0,4%. Em doze meses, houve incrementos de 9,2% na cesta básica e de 7,5% no grupo de alimentação.

Mesmo com o fim da Quaresma, os preços dos ovos comerciais continuam subindo em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, sobretudo os dos ovos vermelhos, cuja oferta está menor que a de brancos.

Levantamento feito pela plataforma Horus em parceria com o FGV/Ibre aponta que o ovo teve aumento em todas as capitais analisadas.

A escassez de ovos nos Estados Unidos e na Europa devido à gripe aviária não tem afetado o Brasil, mas o valor do insumo deve permanecer alto.

A escassez global de ovos e o preço altíssimo da proteína tem feito milhares de pessoas sofrer.